2021年5月1日土曜日

極太手打ちラーメン / 食堂なまえ (喜多方市) 2021

食堂なまえの極太手打ちラーメン

食堂なまえの極太手打ちラーメンは麺もスープも他に類のない特徴を有しながら、その丼風景はあくまでも物静かである。
スープは透明感度が高く澄んでいるのに滋味に富んだ奥深い味わいがある。
すんなりと身体に染み込んで来るような優しさと柔らかさ、それに僅かだが華やかさも持ち合わせている。

麺はまるで饂飩のような太さだが、その食感はうどんというよりはスイトンに近い。
太いうえに縮れ加工が施されているのでツルツルとは食べれない。オノマトペで表すならワッキラワッキラ・ワッシワッシといったところだ。
歯応えは、讃岐うどんのように頑なに咀嚼を拒み続けるようなものではない。
女性に例えるならば、極太ラーメンは「それ以上近寄れば舌を噛み切って自害して果てます!」と言うような色気も素っ気も無い事は言わないタイプである。
拒みつつも徐々に咀嚼の力を受け入れる。嫌よ嫌よも好きのうち的な熟れた拒み方をする。たまらないよね。

具は、濃い目の味が染み込んだひと口大のチャーシュー、刻みネギ、ナルト、自家製と思われる薄味のメンマである。
これみよがしの演出など一切無い、シンプルだが心が落ち着く丼風景である。


食堂なまえの店内

小さくて狭い店なのでソーシャルディスタンスを保つのは難しい。
テーブルと椅子が新しくなりアクリル板が立てられて、昭和の大衆食堂的雰囲気の一部が損なわれてしまったのが残念である。
下の写真は2010年にお邪魔した際のテーブルとイス。
その当時は老夫婦が切り盛りしていたが現在は息子さんと思しき中年男性に代わっていた。
壁にはメニューが沢山貼り付けられていますが、この食堂なまえでラーメン以外のメニューを食べる客が居るのだろうか。
お品書きの“当店おすすめ”の文字には「注文はラーメンだけにしてくれるとありがたい」と言う店主の気持ちがさり気なく現れているように感じる。

食堂なまえの丼

過去の写真と見比べてみると丼の縁の模様が段々と薄れて来たのが分かる。丁寧に使い続けられているのがうかがえる。
↑2007年
↑2010年
↑2021年



食堂なまえ

住所 : 福島県喜多方市永久7693-3
電話 : 0241-22-6294
定休日 : 不定休
営業時間 : 10:00~18:00
 注)スープが無くなり次第終了
駐車場 : 4台


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2021年4月21日水曜日

見祢の大石 / 猪苗代町

見祢の大石 【みねのおおいし】


もともとは磐梯山の火口付近に在った輝石安山岩の巨魁が、1888年の磐梯山噴火のときに約5km離れた現在の場所に泥流により流されて来たらしい。
大きさは、長さ9.39m、幅6.06m、高さ3.03m。
泥流が、このような巨岩までをも長い距離を運ぶ事を証明するものとして、1941年(昭和16年)に国の天然記念物に指定されている。
岩なだれで流されて、見つからない人々を探している当時の写真があるが、当時に比べ、巨岩の半分近くが沈下しているのが解る。
現在は民家が隣接して在り、道路側からしか見る事ができない。
このような天然記念物に指定されている歴史的重要資料がまるで邪魔物のようにに扱われている事を不満に思う。

この見祢の大石や玄翁石のような歴史や伝説がある物の扱い方に、自治体の文化度が現れているように感じる。


見祢の大石

名称 : 見祢の大石 【みねのおおいし】

住所 : 福島県 耶麻郡猪苗代町見祢
駐車場 : なし


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2021年1月8日金曜日

みかん大福とあげまんじゅう / 上田屋 (会津若松市)

会津の甘味処 上田屋

河東町の無人駅「広田駅」の真ん前に在る菓子とパンの店。
菓子は和菓子が中心だがシュークリームやケーキも有る。
パン類は、砂糖のジャリジャリ感が郷愁を誘うバターパンや、ねじり揚げパン・3色パンなど昭和色が濃い品揃え。
あんどーなつに至っては白餡も黒餡も両方揃えている念の入れよう。
あれやこれやと見ているだけでも楽しくなる。まるで『大人の駄菓子屋』だ。

みかん大福

いちご大福に始めて遭遇した時の驚きは今でも忘れない。イチゴと大福って絶対にミスマッチだと思っていたが、食べてみると案外美味かった。
そんな経験が有るにもかかわらず、みかん大福にも同じように「え〜、大福の中にミカン?」と勝手な先入観で美味いわけないでしょ、と思ってしまう。

半分に切ってみると小ぶりなミカン丸々1個が大福の皮に包まれている。
ミカンはイチゴよりも甘味酸味の個体差が大きいように思うが、その辺のご苦労が有るのではないか。
瑞々しい蜜柑の果汁が溢れ、従来の概念には収まらないジューシーな大福を堪能いたしました。

あげまんじゅう

芳ばしく揚げられた皮の表面のパリパリカリカリと、餡子のシットリネットリとした甘味。
糖と油のコンビネーション、最強だわ。
おそらく和菓子の甘さが苦手な人でも揚げまんじゅうは食べられると思う。

◇◆◇ 上田屋情報 ◇◆◇

店名 : 上田屋【うえだや】

住所 : 福島県会津若松市河東町広田広田101-1
電話 : 0242-75-2026
営業 : 8:00~18:30(変更有り)
定休日 : 第2日曜日
駐車場 : なし
写真 : みかん大福 250円(税込み)
   あげまんじゅう 110円(税込み)

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2020年12月31日木曜日

ブルーベリーレアチーズケーキ / シャトレーゼ 会津門田店 (会津若松市)

美しさと美味さを兼ね備えたブルーベリーレアチーズケーキ

年の瀬とは言うものの、会食や宴会は控えなければならない。
家で大人しくケーキでも食べようかとシャトレーゼのホームページを見た。
「パリパリチョコショート」が無性に食べたくなり早速シャトレーゼへ向かった。
レジで会計をする時にふとショーケースを見るとホームページのケーキ紹介には無かったショートケーキが有る。
ブルーベリーレアチーズである。
迷わず追加購入した。
純白のクリームに艶やかな濃紺のブルーベリーが乗って素晴らしく美しい。
まるで透き通るような白い肌のご婦人が無造作にアメジストを数粒、その胸元に散りばめたかのような妖艶ささえ感じる美しさだ。
スポンジ生地の上にチーズクリームを乗せてあり、スポンジ部分にもブルーベリーソースの層が有る。
くどさがないアッサリとしたチーズケーキでとても美味い。
ブルーベリーは多分シロップなどに漬けたのだろうか、程よい甘さがある。
見た目も味も素晴らしいケーキだ。
併せて買ったパリパリチョコショートも美味しく頂きました。

株式会社シャトレーゼ

シャトレーゼの本社は山梨県甲府市に在り、国内6ヵ所の自社工場で製造し全国の店舗へ直接配送しているらしい。

□■□店舗情報□■□

店名 : シャトレーゼ 会津門田店

住所 : 福島県会津若松市対馬館町1番20号
電話 : 0242-27-8011
営業 : 9:00~20:00
写真 : ブルーベリーレアチーズケーキ 280円 (+消費税8%)
   パリパリチョコショートケーキ 345円 (+消費税8%)

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2020年12月26日土曜日

268円のエビフライ弁当 / かわちや 若松店 (会津若松市)

かわちやのエビフライ弁当

先週、焼きサバ弁当とカツ丼を購入し、その旨さと値段の安さに驚いた。
大満足したのでまた❛かわちや❜で268円の弁当を買ってみた。
早速「エビフライ弁当」を頂いてみる。
エビフライが2本。そしてタップリのタルタルソース。きんぴらごぼう、玉子焼き、青菜、サラダ、梅干し、漬け物。
正直、エビフライが2本ではオカズが足りなかった。
しかし268円でこのクオリティの弁当を販売できる「かわちや」というローカルスーパーの底力には驚かされる。

かわちや惣菜コーナー

初めて訪れるスーパーは、商品の陳列場所が分からずに戸惑う事がまま有るが、こちら「かわちや」は更に分かりにくい。
一般のスーパーは、惣菜類はその素材が何であれ惣菜コーナーに置かれているものだが、かわちやでは惣菜の素材ごとに置き場が違う。
肉類の惣菜は精肉コーナー、魚介類の惣菜は鮮魚コーナーに置いてある。
この陳列ルールを知らないと折角の美味い惣菜を買い逃すことになってしまう。

魚介類とは?

ところで「魚介類」の「介」ってなんだろうと思った事、有りませんか?
「魚貝類」が正しいんじゃないの?と思い、調べてみた。
「魚」は文字通りの魚の他に、クジラなどの哺乳類も含む。そして「介」とは鎧を着た人を表す文字で、硬い殻に入っているエビ、カニ、貝などを指すそうです。
鮮魚業界独特の誤った文字使いが一般に広まったものと勘違いしておりました。


■□■かわちや 店舗情報■□■

店名 : かわちや 若松店
住所 : 福島県会津若松市米代2丁目6-36
電話 : 0242-26-0100
営業 : 8:00~20:00
写真 : エビフライ弁当(268円+消費税8%)

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2020年12月20日日曜日

268円のカツ丼 / かわちや 若松店 (会津若松市)

朝食にかわちや若松店で購入した「焼きサバ弁当」を頂いた。
昼食には一緒に買った「カツ丼」を頂く。

268円のカツ丼なんて、薄っぺらの肉片に分厚いコロモを付けた擬似トンカツを使ってんだろうなぁと侮っていたが、大手のスーパーだったならトンカツだけでも300円はするようなシッカリとしたカツを使用しているので驚いた。
玉ねぎもタップリ、その上グリンピースも漬け物も付いている。
ただ、焼きサバ弁当同様に薄味。
量的には、育ち盛り食べ盛りには足りないだろうなと思う。

かわちやはずいぶん頑張っているスーパーだが、どのような会社なのかと思い検索してみた。
社名は「有限会社河内屋商店」。
明治28年に河沼郡柳津町の福満虚空蔵尊圓藏寺の門前町に創業。現在は、かわちやグループとしてスーパーマーケット、旅館、国内旅行企画・販売、バス・タクシーを経営している。
こんなに手広く仕事をしていながら有限会社なのだ。株主への利益配当よりも購買者や利用者の利益を優先していると言う事なのだと思う。


■□■店舗情報■□■
店名 : かわちや 若松店
住所 : 福島県会津若松市米代2丁目6-36
電話 : 0242-26-0100
営業 : 8:00~20:00
写真 : カツ丼(268円+消費税8%)

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268円の焼きサバ弁当 / かわちや 若松店 (会津若松市)

もう10年以上前から『268円 弁当』の看板を見てその存在は知っていたが、268円じゃロクな弁当ではないだろうとの勝手な思い込みで食べた事が無いばかりか、❛かわちや❜というスーパーで買い物さえした事がなかった。
今回はちょっとした好奇心で268円弁当を食べてみようと出かけてみた。

かわちや若松店は朝8時から営業しているスーパーで、会津若松市の米代【よねだい】という場所にある。
米代と言えばNHK大河ドラマ『八重の桜』主人公の山本八重の生家が在った所だ。
今は八重の時代には無かった町内を斜めに走る道が出来、生家が在った場所は駐車場となっている。


朝8:50頃入店し、店内をグルリと歩いてみるとどれもこれも低価格。
このスーパーの大きな特徴は背の高い陳列棚が少ない点だ。
昔の商店のような陳列方法に懐かしさを感じる。

何種類もの弁当が出来上がって並んでいた。268円弁当だけでも5種類ほど有るようだ。
焼きサバ弁当とカツ丼の2つを買い物カゴに入れた。

まず、朝食に「焼きサバ弁当」を頂く。
中身は塩焼きサバ2切れ、漬け物2種、青菜のおひたし、牛蒡の煮たもの、玉子焼きと絢爛たる顔ぶれ。
オカズは全体的に薄味。
鯖は鮮度が落ちたものは焼いても臭みが出てしまうものだが、そんな事もなく実に美味い。

量的には育ち盛りの年代には物足りないが、人生の衰退期に差し掛かった私には丁度良い量だった。

お昼には268円のカツ丼を頂く予定。


■□■店舗情報■□■
店名 : かわちや 若松店
住所 : 福島県会津若松市米代2丁目6-36
電話 : 0242-26-0100
営業 : 8:00~20:00
写真 : 焼きサバ弁当(268円+消費税8%)

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2020年12月18日金曜日

のり弁当 / エルちゃん弁当 日新店 (会津若松市)

味良し盛り良しのからあげ弁当で知られる会津若松のエルちゃん弁当。
思えばからあげ弁当以外を食べた記憶が無い。
他のメニューを食べてみようかと思い、どこのほか弁屋さんにでもある「のり弁」を食べてみることにした。
ほっともっとでは330円で販売しているが、エルちゃん弁当では470円とややお高い。
あと90円プラスすればあの唐揚げ弁当が食べられるのだから、さぞやゴージャスなのり弁なのだろうと期待が膨らむ。

こちらがほっともっとののり弁
(ほっともっとホームページから引用)

こちらがエルちゃん弁当ののり弁
ほっともっとが白身魚フライなのに対し、エルちゃんはカレーコロッケ。
あと、漬け物ときんぴらが多め。
海苔の下には昆布佃煮とオカカが敷かれている。
『からあげ弁当にしとけば良かった』と言うのが正直なところでした。


■□■店舗情報■□■
店名 : エルちゃん弁当 日新店
住所 : 福島県会津若松市日新14-17
電話 : 0242-29-3751
営業時間 : 11:00~15:00 17:00~19:00
定休日 : 毎週水曜日
駐車場 : 4~5台
※​年末年始は休業

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2020年12月14日月曜日

白糸の滝 /会津若松市

旧滝沢本陣から徒歩で20分ほど歩き飯盛山の東側に回り、未舗装の細道を歩いていると水音が聞こえて来る。
「滝沢観音堂」の立て看板の傍には水音がする方へ続く階段が在る。

会津地方17市町村に観光協会などの民間団体を含む64団体で構成されている「極上の会津プロジェクト協議会」によると、会津地方は東北の中で最も早く仏教文化が開花した所で、古い仏像や寺院が数多く残っているとの事。
「仏都会津」をテーマに、会津の三十三観音めぐりや会津ころり三観音など様々なコースが設定されていて、この白糸の滝にある滝沢観音は三十三観音巡りの中の第十八番札所となるらしい。


お社よりも大きな看板が目立つ疣神様。
どのような効果が有るのか、また、イボ取りをどのような方法でお願いすればよいのかなど一切不明。
「南無不動明王」と書かれた赤い幟が続く参道を5分ほど歩くと滝が見えて来る。

滝の近くには白糸神社・御不動尊・御観音堂の小さなお社が3つ在る。


清らかで静寂。滝と小川の音しか聞こえない。
町中からそれほど離れていない所に、小さいながらも滝が有るなんて。
とても清々しい。


□■□滝情報□■□
名称 : 白糸の滝
住所 : 会津若松市一箕町大字八幡字〆治山甲1146-1

2020年12月10日木曜日

慶徳寺 / 喜多方市

慶徳寺

源翁心昭は喜多方市熱塩加納の、空海が開基とされる真言宗寺院 五峯山慈眼寺を1375年に曹洞宗に改宗して護法山示現寺と改めた。
その7年前の1368年に、喜多方市慶徳に庵を結んでいる。

ある時その庵に蘆名詮盛が狩猟で訪れたところ、庵の辺りから紫雲が湧いていることを見付け、紫雲山慶徳寺と号して源翁心昭を住職とした。

1396年に示現寺から慶徳寺に戻ったところ、那須の殺生石の霊が現れて白狐に変化した後に十一面観音となって前の山に飛んで行った。
そのために山号を紫雲山から巻尾山へと改めた。
そして白狐の霊を祀るために神社が建てられ、前の山は稲荷山と名付けられた。そこ在るのが現在の慶徳稲荷神社。

今でこそ喜多方市慶徳は田畑と森林が広がる長閑な地域だが、源翁心昭がこの地に来た頃にはまだ新宮城が存在していたし、長床で知られる新宮熊野神社も盛大で、案外賑わっていたのかも知れない。

慶徳寺の最大の魅力は、なんと言っても茅葺きの山門である。
赤く熟した柿や、周りの葉を落とした木々がよく似合っている。
おそらく四季折々それぞれの風景に溶け込む佇まいに違いない。
山門から本堂までの間にある苔むした数段の石段と石仏がまた良い。

山門に比べて本堂の方は、民家のような造りで寺らしい雰囲気に欠けていて残念である。

□■□ 慶徳寺情報 □■□

山号寺号 : 巻尾山 慶徳寺【けいとくじ】
住所 : 福島県喜多方市慶徳町豊岡字今町288
電話 : 0241-24-5323

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慶徳寺の四季