台湾味噌ラーメンと牛肉飯 / 台湾料理 食の味 (耶麻郡猪苗代町)

 「食の味」は猪苗代町のリオンドール隣りに在る台湾料理店。「食の味」という店名は日本人には無い発想。ホール担当のお姐さんのふて腐れた勤務態度が良い味を出している。店内の「禁止吸煙」の張り紙が台湾情緒をさりげなく醸している。

台湾味噌ラーメンと牛肉飯のセットメニューを注文。
さほど混んでいる訳でもないのに結構待たされる。25分ほどで先程のふて腐れたお姐さんがカッタルそうに運んできた。
見てビックリ。
牛肉飯は半炒飯のように小さな器に盛られているものと思っていたが一人前の量。或いはそれ以上。牛肉飯用のスプーンは飯の中にザックリと突っ込まれた状態で運ばれてきた。
ラーメンも牛肉飯も大雑把な味付けで旨味に欠けていて日本人向けの味付けではないように思う。ただ、盛りは素晴らしく良いので、質より量を重視する方々には宜しいかと。

台湾料理 食の味

福島県耶麻郡猪苗代町芦原43
電話 : 0242-63-2168
営業時間 : 11:00?23:00
定休日 : 年中無休
駐車場 : 20台以上可
セットメニュー　850円(税込み　2022年現在) 

らーめん / あいすや本町 (会津若松市)

アイス問屋の相良食品が営む食堂が「あいすや本町」である。
駐車場は店の前のスペースで、店のオッチャンが誘導してくれる。

店内は雑然としており、入って左手に食券機で予め食券を買うシステム。

スープは喜多方の坂内食堂を連想させる透明感のある色で、醤油と言うよりは塩味に近い。濃厚で豊かな味わいながら、かなり塩辛い。
具はチャーシューとメンマと玉子。
脂身の多いバラチャーシューだが、しつこさは全く無く、ホロホロと崩れるほど柔らかく味がよく染みていて美味い。
久々に美味いラーメンを食べた。

本業でラーメン屋を営業している店よりも、趣味や副業としてやっている店の方が美味い傾向が有るように思う。
以前、ほんの短期間だったが、会津若松市山見町に在った「俺家【おれんち】」も本業を別に持っている方が商っていたとても美味いラーメン屋だった。
食後に小さなソフトクリームが出る。塩味の濃いラーメンの後の甘くて冷たいアイスは絶品。

あいすや本町は表通りに駐車場完備のド～ンと大きな店を構えてもらいたいラーメン屋だ。今後の展開が楽しみ。

あいすや本町 (相良食品)

住所 : 福島県会津若松市本町5-28
電話 : 0242-27-5610
定休日 : 日・水・木
営業時間 : 11:00〜14:00
駐車場 : 9台位

らーめん(食後のアイス付き)　690円(税込み　2022年現在）

カツ丼 / 吉田食堂 (会津若松市)

吉田食堂の右隣りの建物は、昭和2年に建てられた旧若松庶民金庫で、平成18年に会津若松市歴史的景観建造物に指定されている。

店内は大衆食堂らしからぬ造りで、昔は喫茶店かスナックだったのではないだろうか。カウンターが2つ有り、店内に入ってすぐ右手の厨房との境に一つ。店の奥に、スナックを思わせる物が一つ。

地域の人気店のようで、開店から30分ほどでほぼ満席になってしまった。

ラーメンを食べようと思って来てみたが、メニューを見ているうちに煮込みカツ丼が食べたくなった。
注文から25分ほどでカツ丼が到着。
煮込みカツ丼にワカメスープと漬物が付いて税込み800円。

卵はほぼ完熟状態。タレは甘味と塩味が強くて結構濃い目の味付け。

カツの肉は薄く、揚げ油の臭いが鼻につく。

ま、お値段なりのお品と言うことだが、ワカメスープがとても美味かった。このスープから想像するに、ラーメン類はきっと美味いに違いない。

駐車場は店の向かい側に屋根付き車庫が2台分有るが、とても狭くて普通車はドアを開けられず出られないのではないだろうか。

吉田食堂

住所 : 会津若松市相生町7-3

電話 : 0242-22-0429

営業時間 : 11:00〜14:00

定休日 : 日曜日

駐車場 : 軽2台分 (極狭)

カツ丼　800円(税込み　2022年現在)

ソースかつ丼 / とん八 2022

店名「とん八」は、初代社長の石田八郎氏の「八」に由来するとの事。

開閉店時刻には8分の半端を付け、電話番号と住所にも「8」を入れるほど「八」に執着しているのは見事。

創業は昭和45年(1970年)。1970年と言えばビートルズが事実上解散し、1つの音楽文化が終焉を迎えた年である。その後はグラムロックなど様々な形態のポピュラー音楽が雨後の筍のように発生した。

トンカツを食べたくなると、先ず最初に頭に浮かぶのがこの「とん八」だ。

とんかつ専門店だけあって肉の吟味は勿論、揚げ具合もとても宜しい。

よく、肉の質が良いのを脂身が甘いと評するが、私は脂身が甘いなどと感じたことは一度もない。ただ、脂が口に広がった瞬間、本能に由来する歓喜のような満足感は感じる。とん八のトンカツにはそれがある。

7月に入り蒸し暑い日が続き、冷や麦などばかりを食べていたせいか、突然ソースカツ丼を食べたくなった。

とん八の駐車場は店舗の表と裏に有る。

店に入ると「いらっしゃいませーぃ！」と大将の通る声。

ソースカツ丼に味噌汁と漬物と煮物が付く。

ソースはテーブルに備えられた定食用のソースとは異なる。ソースカツ丼の物は甘みが強く、食べ進むうちに少し飽きが来てしまった。

テーブル備え付けのソースでソースカツ丼を食べてみたいものだ。

だったらトンカツ定食を食えって？

■□■ 店舗情報 ■□■

店名 : とん八 【とんぱち】

住所 : 福島県会津若松市扇町80-2

電話 : 0242-22-1078

定休日 : 第1水曜日

営業時間(平日) : 11:08～23:08（平日のみ休憩15:08～17:08）

営業時間(土日祝) : 11:08～22:08

駐車場 : 8台くらい

ソースかつ丼　1,188円(税込み 2022年現在)