以前「とん八」でソースかつ丼を食べた時は、ソースがタップリと使われていて器の底にソースが溜まり、ズスズスと啜るように食べた。
食後の印象は只々塩辛いソース浸しのご飯を啜り食べたという事しか残らなかった。
そこで今回はソース少なめで注文。
ソースが足りなかったらテーブルに備えられているのを掛け足せば良いと思っていたが、丁度良い分量だった。
「とん八」は流石にとんかつ専門店だけあって、文句の付けようのない完璧なトンカツを食べられた。
肉は柔らかく脂身は甘く、衣はサクサクと軽やか、揚げ油はしっかりと切れている。
■□■ 店舗情報 ■□■
店名 : とん八
住所 : 福島県会津若松市扇町80-2
電話 : 0242-22-1078
定休日 : 第1水曜日
営業時間(平日) : 11:08～23:08（平日のみ休憩15:08～17:08）
営業時間(土日祝) : 11:08～22:08
駐車場 : 8台くらい
写真 : ソースかつ丼 924円(880円＋外税)
“さくら亭”は喜多方市の中心地から外れた場所にあるので、公共の交通機関でお越しの方々には少し便利が良くないかと思う。
今まで春の桜の時期になると、“さくら亭”の「さくら咲くラーメン」を食べるのが毎年の恒例だったが、今年はその時期には何やかにやと所要が集中し、さくら咲くラーメンを食べ損ねてしまった。
「さくら咲くラーメン」は別に季節限定商品ではないので、いつ食べても良さそうなものだが、雪が解けて花が咲き、万物が蠢動する頃の季節にピッタリの味なので、その時に食べなくてはならないような気持ちに成ってしまっているのだ。
今回は以前から気になっていた「豚バラチャーシュー麺」を頂く事にした。
豚バラチャーシュー麺にはトッピングのバラチャーシューが1枚で850円のと、2枚乗せで1,000円のと2種類のメニューがある。
どんな感じなのか様子見ということで、1枚ものを注文。
チャーシューは1cmほどの厚さで、脂身の部分も薄い褐色になっていて味がしっかりと付いている。咀嚼筋をほとんど煩わせる事の無いほどの柔らかさだ。
トロッと口中に滑り込み、口蓋と舌の間で滋味を広げながら消えて行き、赤身の繊維質が少し残る。
「お見事!」とか「あっぱれ!」とか叫んでしまいたいほどに美味い。
煮干の香りがするスープと僅かに硬めに茹でられた麺との相性がとても良い。
標準でトッピングされている小振りの煮玉子も嬉しい。
さくら亭はいつ伺っても店内は清潔に保たれている。
ホール係のお嬢さんはどなたもマナーが良い。店の教育の賜物なのだろうが、それだけとは思えない小さな心遣いが随所に感じられる。
従業員のマナーの良さと店内の綺麗さは喜多方で一番だと思う。これで全面禁煙になれば言う事は無い。
■□■ 店舗情報 ■□■
店名 : さくら亭
住所 : 福島県喜多方市押切南1-169
電話 : 0241-23-0757
定休日 : 無休
営業時間 : 11:00～20:00 （木曜日…14:00まで）
駐車場 : 10台くらい
写真 : 豚バラチャーシュー麺 バラ1枚 850円(税込み)
会津にも半田屋のような飯屋は無いものかと検索していたら、沼郡柳津町に「旬菜工房 かあちゃんのまんまや」という家庭料理バイキングの店が在ることを知った。
外観はペンションのようで、一歩中に入ると日帰り温泉施設のような造り。
入り口で履物を脱ぎ、ホールの入り口で料金を支払う。
11時から14時までに入店すれば780円で1時間の食べ放題で食事ができるシステムだ。
地元で採れた野菜中心のメニューとの説明をいただいた。
カウンター大きな皿が何枚も並んでいて、それぞれに天ぷら・サラダ・煮浸し・一口トンカツ・ソーメンカボチャなど色々な惣菜が盛られている。
天ぷらは、かぼちゃ・獅子唐・玉葱・青紫蘇など。冷めていても衣がパリパリサクサクとしていて美味い。
一口トンカツは出汁で煮込んだ物も用意されていた。
ポテトサラダが実に美味かった。このポテサラを食べられただけでも柳津町まで行った甲斐が有るというもの。
ソーメンカボチャの料理は、酢の物と胡麻ドレッシングサラダの2種類があった。
実はソーメンカボチャを食べたのは初めて。
カボチャとは思えないシャキシャキとした食感は、夏場に食べるサラダに最適な食材ではないだろうか。
「旬菜工房 かあちゃんのまんまや」では四季折々季節ごとの食材を調理するので、春は山菜、秋はキノコなどの料理が楽しめるとの事。
■□■ 店舗情報 ■□■
店名 : 旬菜工房 かあちゃんのまんまや
住所 : 福島県河沼郡柳津町大字柳津字金谷沢乙1795
電話 : 0241-42-2007
定休日 : 月曜日
営業時間 : 11:00～14:00
料金 : 780円 (バイキング1時間)
駐車場 : 15台くらい
鮭立磨崖仏【さけだちまがいぶつ】は“民宿・食堂 おふくろ”から252号線を南下し352号線に入った所に在る。
案内板によれば、天明の頃大飢饉が有り、この地に住んでいて痛ましい状況を見た法印宥尊という修験者が作り始め、その志を継いだ法印賢誉が完成させたらしい。
岩壁には屏風に見立てたように大きな凹みがある。
左端の面には磨崖仏らしいものは見当たらないが、風化した跡のようにも見える。
右端の面の一部には彩色された痕跡が見受けられるが、完成当時を想像できるほどではない。
像はどれも素朴なデザインで、頭部が大きめに作られているせいか稚拙な印象を受ける。
中央付近に彫られた不動明王は、炎の形の窪みを彫り更にその中に像を彫り組む凝った造りなっている。
周りには人家が疎らに在るものの神社や寺らしき建物は無い。
磨崖仏の周辺は畑と藪なので、夏の時期はアブが多い。
車にバチバチと当たってくるし、ドアを本の一瞬開けただけで6匹ほどのアブが車内に飛び込んできた。
修験道は元々は原始神道を源としながらも、平安時代頃には仏教の一派として扱われるようになり、明治の初めには禁止令が出るなど、紆余曲折の道程を辿った宗教である。
江戸時代の修験者、法印宥尊と法印賢誉はどんな生活をし、どんな生涯を送ったのだろう。
来る日も来る日も岸壁に仏を彫り続けるような生活は、想像しただけでウンザリしてしまう。
■□■ 磨崖仏情報 ■□■
磨崖仏名 : 鮭立磨崖仏 (さけだちまがいぶつ)
住所 : 福島県大沼郡金山町山入鮭立居平
駐車場 : 特に無し
写真 : 鮭立磨崖仏
“おふくろ”は金山町役場近くの252号線沿いにある大衆食堂だ。
メニューを見ていたら「辛口冷し中華」という文字が目に入ったのでそれを注文。
出来てくるまでの間、店内を見回していたら、壁に貼られたサイン色紙に『高遠ラーメンが美味かった』というフレーズがちらほらと見える。
「うっ!高遠ラーメンにすればよかった!」と思ったが、厨房では既に辛口冷し中華を調理し始めた様子なのでオーダー変更は諦めて、メニュー表をもう一度見渡してみた。
どこを見ても“高遠ラーメン”なんて書いていない。
そうこうする内に辛口冷し中華が運ばれて来た。
女将さんに高遠ラーメンの事を尋ねると、雑誌やら写真やらを引っ張り出してきて、“高遠ラーメンについてとうとうと語り出した。
高遠ラーメンに使われる大根は“アザギ大根”と言う手の平程度の大きさで、ヒゲ根が多く辛味の強い大根だそうだ。
金山町の特産品で商標登録されているらしい。
夏の時期には大根は品切れで、秋の収穫時期になれば再開すると言う。だから、今の時期は高遠ラーメンは出来ないのである。
女将さんの熱のこもった説明を聞いているうちに、何が何でも“高遠ラーメン”を食べなくてはという気持ちになった。
“辛口冷し中華”は、普通の冷し中華にキムチの素を入れたような味だった。
味が染みたチャーシューが馬鹿に美味かったが、キムチ味のタレに浸っていたスイカは変な味に成ってしまっていた。
私の気持ちは完全に未だ見ぬ“高遠ラーメン”の方へ行ってしまい、目の前の“辛口冷し中華”はどうでも良く成ってしまったのであった。
■□■ 店舗情報 ■□■
店名 : 民宿・食堂 おふくろ
住所 : 福島県大沼郡金山町川口字下町601
電話 : 0241-54-2429
定休日 : 不定休
営業時間 : 11:00～19:00
駐車場 : 未確認
写真 : 辛口冷し中華 790円(税込み)
沼沢湖は福島県大沼郡金山町にある面積約3.1km2、水深約96mの2重カルデラ湖である。
面積は猪苗代湖の約33分の1と小さく、交通の便があまり良くないため、夏休みの時期でも人が少なく、ノンビリとした雰囲気が漂っている。
沼沢湖にはヒメマスが生息していて、この辺ではヒメマス定食が名物との事。
大蛇伝説が残っているらしいが、湖水にも周辺の森にも不気味さは無い。
近くには妖精に因んだ美術品をコレクションした「妖精美術館」がある。
■□■ 店舗情報 ■□■
景勝地名 : 沼沢湖
住所 : 福島県大沼郡金山町
駐車場 : あり
写真 : 沼沢湖