豚バラチャーシュー麺 バラ1枚 / さくら亭 (喜多方市)

 “さくら亭”は喜多方市の中心地から外れた場所にあるので、公共の交通機関でお越しの方々には少し便利が良くないかと思う。

今まで春の桜の時期になると、“さくら亭”の「さくら咲くラーメン」を食べるのが毎年の恒例だったが、今年はその時期には何やかにやと所要が集中し、さくら咲くラーメンを食べ損ねてしまった。

「さくら咲くラーメン」は別に季節限定商品ではないので、いつ食べても良さそうなものだが、雪が解けて花が咲き、万物が蠢動する頃の季節にピッタリの味なので、その時に食べなくてはならないような気持ちに成ってしまっているのだ。

今回は以前から気になっていた「豚バラチャーシュー麺」を頂く事にした。

豚バラチャーシュー麺にはトッピングのバラチャーシューが1枚で850円のと、2枚乗せで1,000円のと2種類のメニューがある。

どんな感じなのか様子見ということで、1枚ものを注文。

チャーシューは1cmほどの厚さで、脂身の部分も薄い褐色になっていて味がしっかりと付いている。咀嚼筋をほとんど煩わせる事の無いほどの柔らかさだ。

トロッと口中に滑り込み、口蓋と舌の間で滋味を広げながら消えて行き、赤身の繊維質が少し残る。

「お見事!」とか「あっぱれ!」とか叫んでしまいたいほどに美味い。

煮干の香りがするスープと僅かに硬めに茹でられた麺との相性がとても良い。

標準でトッピングされている小振りの煮玉子も嬉しい。

さくら亭はいつ伺っても店内は清潔に保たれている。

ホール係のお嬢さんはどなたもマナーが良い。店の教育の賜物なのだろうが、それだけとは思えない小さな心遣いが随所に感じられる。

従業員のマナーの良さと店内の綺麗さは喜多方で一番だと思う。これで全面禁煙になれば言う事は無い。

■□■ 店舗情報 ■□■

店名 : さくら亭

住所 : 福島県喜多方市押切南1-169

電話 : 0241-23-0757

定休日 : 無休

営業時間 : 11:00～20:00　（木曜日…14:00まで）

駐車場 : 10台くらい

写真 : 豚バラチャーシュー麺 バラ1枚　850円(税込み)