肉そば / 味の里 しおえ (会津若松市)

超有名なトンカツ屋の“お食事処 むらい”から118号線を700mほど南下して左折した所にある。

聞く所によると、“味の里 しおえ”のご主人は元々は精肉店を営んでいたという。

トンカツがお薦めメニューのようで、暖簾には店名ではなく“とんかつ”と大書してある。

随分と前になるが、こちらのソースカツ丼をご馳走になったことがある。

わっぱ飯風の丸い器に、トンカツがはみ出すことの無いように丁寧に並べられていて、食べ易かったのを覚えている。

薄く叩き延ばした肉を揚げて、縦半分に切っただけの物をこれ見よがしに器からはみ出させて供する店を観光マップなどで時折見かけるが、それが下品極まりない物に思えるほどにキチッと納められていた。

しおえは家族経営食堂に有りがちな悪い特徴が出ていて、身内話が大声で遠慮なく交わされている。

人様のお宅の居間に上がり込んで、自分だけが食事をしているような居心地の悪さを感じる。

“肉そば”のスープは、醤油と塩の中間的な色合いで、味は限りなく塩味に近い。

豚骨が主らしい迫って来るように豚の匂いがする荒々しいスープは、始めのうちは少し取っ付き難さを感じるものの、飲んでいるうちにとても美味く感じるようになった。

極薄のスライスチャーシューが丼一杯に無数に乗っている。

グレーともベージュとも言いがたいチャーシューの色合いで無表情に成りがちな丼面をナルトが引き締めている。

チャーシューは総量では結構の量が載っているものと思われるが、残念な事に極薄スライスなので、旨味がすっかりスープに逃げてしまっていて充実感に乏しい。

■□■ 店舗情報 ■□■

店名 : 味の里 しおえ

住所 : 福島県会津若松市大字門田町大字御山字村上319

電話 : 0242-26-9060

定休日 : 月曜日

営業時間 : 11:00～19:00

駐車場 : 10台

写真 : 肉そば　800円(税込み)

石部桜2010 / 会津若松市

会津五桜に数えられる桜の古木で、樹齢は600年を越すと推定されている。

会津若松市教育委員会の立て札が有るのでそのまま転記する。

　　『樹齢600年と推定される県内でも有数の古木である。

　　樹高11メートル、枝張19メートル、胸高幹周囲0.5メートルから2.2メートル（計8本）。

　　会津五桜のひとつで、福島県緑の文化財登録第327号でもある。

　　開花は4月中旬で満開の景観は素晴らしい。

　　この附近は葦名の重臣石部治部大輔の屋敷跡といわれている。』

葦名の重臣石部治部大輔(いしべじぶだゆう)の屋敷跡と言うが、地形を見る限り屋敷が在ったとは思えない。

石部桜の周りはぐるりと水田が囲み、しかもあまり平坦ではなく、屋敷を構えるには不向きな土地のように思えるし、重臣の屋敷跡に桜の木だけしか残っていないと言うのも妙だ。

石部桜は1本の木ではなく、数本(会津若松市教育委員会によれば8本)の樹木の集合体で、その根本辺りは苔生してごつごつとくねっていて凄まじい生命力を感じさせる。

600年も生き続けるという事の苦労を語っているように見える。

今日明日が見ごろ。

■□■ 桜情報 ■□■

樹名 : 石部桜(いしべざくら)

住所 : 福島県会津若松市一箕町大字八幡字石部

元祖会津ソース串かつ 串鶴 / 会津若松市

白虎隊士の墓へと続く参道の両側には様々な店が立ち並んでいる。

参道へ入ってすぐの左手に串揚げ店の「元祖会津ソース串かつ 串鶴」がある。

店頭で客の注文に応じその場で揚げている。持ち帰りもできる。

メニューは、

・豚串　(会津産豚)

・豚チビ串　(ハーフサイズ豚串)

・ムネ串　(会津地鶏)

・ササミ串　(会津地鶏)

・チーズベーコン串

・ばくだん　(丸ごとの半熟味付き玉子)

・いもけんぴ　(皮付きの薩摩芋)

等のほか、お得なセットメニューもある。

私は、豚串・豚チビ串・ムネ・ササミ・ばくだんの5種類が各1本ずつの“串鶴セット”と、他に数本を誂え家へ持ち帰り、家内と一緒に缶ビールをグビリとやりながら頂いた。

甘めのソースが2種類付いてきた。

半熟玉子を丸ごと揚げた“ばくだん”はなかなか美味い。

飯盛山から眺める会津盆地の夕景は美しい。

飯盛山参道の売店はどこも16:00頃には店を閉めてしまう。

店先の縁台で夕日を見ながら串揚げと焼酎を頂きたいのだが残念だ。

■□■ 店舗情報 ■□■

店名 : 元祖会津ソース串かつ　串鶴(くしつる)

住所 : 福島県会津若松市一箕町大字八幡字弁天下16　飯盛山参道入口左側

電話 : 0242-32-6094

定休日 : 不定休

営業時間 : 10:00～16:00

駐車場 : 無し(市営無料駐車場を利用)

写真 : 豚チビ串 105円 / ムネ串 315円 / ササミ串 315円 / ばくだん 210円

ラーメン / 一平 (喜多方市)

以前は道の向側の松山町常盤台に在った。

その頃は“昔らーめん”と言うメニューが有り、普通のラーメンよりやや太目の麺で歯応えが良かったが、移転後はメニューから消えてしまったようだ。

スープは豚骨系と煮干系が乖離した二重構造的な不思議な味だった。

移転後のスープには二重構造的なものは無く、整ったあっさりとした味になっている。

一平は朝食としてラーメンを食べる所謂「朝ラー」が出来る店の1軒だ。

朝7時開店というラーメンのまち喜多方ならではの営業開始時刻だ。

こちらでは樹脂製の箸「エコはし」を使用している。

洗って何度も使用するので地球環境には良いのかも知れないが、ラーメンを食べるにはツルツルと滑って非常に使いにくい。

やはりラーメンには割り箸の方が似合う。

■□■ 店舗情報 ■□■

店名 : 一平

住所 : 福島県喜多方市松山町村松字石田1453

電話 : 0241-23-0699

定休日 : 水曜日

営業時間 : 7:00～18:30

駐車場 : 60台

写真 : ラーメン　550円(税込み)

ソースカツ / 万世楼飯店 (会津若松市)

 “万世楼飯店”などと言うと、敷居の高い本格中華料理店を想うかも知れないが、実はリーズナブルな大衆食堂である。

こちらのソースカツ丼は、メニュー表には単に「ソースカツ」とだけ表記されている。

実体はその素っ気無いネーミングとは裏腹に、様々な日替わりの副菜が付くゴージャスなソースカツ丼定食なのである。

今回は、黒豆・菜の花のゴマ和え・沢庵・一口サイズの冷奴・肉と玉子を炒った物の5品が付いた。

肝心のトンカツが貧弱でおかずが足りないので副菜を多く付けている訳ではない。

ご飯とトンカツの量的バランスは丁度良く、適切な割合で食べ進めて行くと最後にはご飯とカツが一緒に無くなると言う塩梅なのに、それでも副菜が5品も付く。

ソースは米飯に合う味になっている。

トンカツに合うとかキャベツの千切りに合うソースとかは世間にザラにあると思うが、酸味も甘味も抑えられたこんなにも米飯に合うソースは万世楼飯店だけではないだろうか。

しかもダバダバと無闇に掛けていない所が良い。

必要最低限の量が掛けてあり、足りなければご自由にと、ソースのボトルを置いといてくれるのが非常に有り難い。

これ等に更にスープが付いて950円とは涙なしでは語れない価格設定である。

喰うべし!

■□■ 店舗情報 ■□■

店名 : 万世楼飯店(ばんせいろうはんてん)

住所 : 福島県会津若松市滝沢町1-15

電話 : 0242-24-6085

定休日 : 不定休

営業時間 : 11:00～21:00

駐車場 : 4台

写真 : ソースカツ　950円(税込み)