以前は道の向側の松山町常盤台に在った。
その頃は“昔らーめん”と言うメニューが有り、普通のラーメンよりやや太目の麺で歯応えが良かったが、移転後はメニューから消えてしまったようだ。
スープは豚骨系と煮干系が乖離した二重構造的な不思議な味だった。
移転後のスープには二重構造的なものは無く、整ったあっさりとした味になっている。
一平は朝食としてラーメンを食べる所謂「朝ラー」が出来る店の1軒だ。
朝7時開店というラーメンのまち喜多方ならではの営業開始時刻だ。
こちらでは樹脂製の箸「エコはし」を使用している。
洗って何度も使用するので地球環境には良いのかも知れないが、ラーメンを食べるにはツルツルと滑って非常に使いにくい。
やはりラーメンには割り箸の方が似合う。
■□■ 店舗情報 ■□■
店名 : 一平
住所 : 福島県喜多方市松山町村松字石田1453
電話 : 0241-23-0699
定休日 : 水曜日
営業時間 : 7:00～18:30
駐車場 : 60台
写真 : ラーメン 550円(税込み)
