ラーメン / 一平 (喜多方市)

以前は道の向側の松山町常盤台に在った。

その頃は“昔らーめん”と言うメニューが有り、普通のラーメンよりやや太目の麺で歯応えが良かったが、移転後はメニューから消えてしまったようだ。

スープは豚骨系と煮干系が乖離した二重構造的な不思議な味だった。

移転後のスープには二重構造的なものは無く、整ったあっさりとした味になっている。

一平は朝食としてラーメンを食べる所謂「朝ラー」が出来る店の1軒だ。

朝7時開店というラーメンのまち喜多方ならではの営業開始時刻だ。

こちらでは樹脂製の箸「エコはし」を使用している。

洗って何度も使用するので地球環境には良いのかも知れないが、ラーメンを食べるにはツルツルと滑って非常に使いにくい。

やはりラーメンには割り箸の方が似合う。

■□■ 店舗情報 ■□■

店名 : 一平

住所 : 福島県喜多方市松山町村松字石田1453

電話 : 0241-23-0699

定休日 : 水曜日

営業時間 : 7:00～18:30

駐車場 : 60台

写真 : ラーメン　550円(税込み)