時々ぶらぶら: 喜多方市字細田7230

2019年11月26日火曜日

いつのまにか店の外には英語表示の看板が。

坂内食堂と言えば丼の表面をチャーシューが覆い尽くす肉そばが広く知られているが、歳の加減か脂身の多いチャーシューが苦手になってきたので「しなそば」を注文。

それでも厚めにスライスされた肉が4枚も乗っている。

このたった4枚の肉片が心に大きくのしかかって来るのである。

スープは限りなく塩に近い。それでいてコクと旨味が十分にある。

麺はモチモチの太めの縮れ麺。

坂内食堂のラーメンを食べる度に感じるのが、麺もスープも具もそれぞれ単体では美味いのに、それらが丼の中でひとつになるとシックリ来ないのだ。

まるで旅館の勝手な都合で見知らぬ赤の他人同士が無理やり相部屋にさせられたようなギクシャク感を感じてしまう。

譲り合ってる訳でもなく、かと言ってそれぞれの主張を張り合ってる訳でもない。なにか虚ろな状態なのだ。

■□■ 店舗情報 ■□■

店名 : 坂内食堂【ばんないしょくどう】

住所 : 福島県喜多方市字細田7230　

電話 : 0241-22-0351

定休日 : 木曜日（祝日の場合営業）

営業時間 : 7:00～19:00

駐車場 : 5台位

写真 : しなそば　700円

2006年1月23日月曜日

8:30頃会津若松市を出てラーメンの街・喜多方市へ向かった。

通常なら車で30分ほどの距離なのだが、吹雪で前が見えずトロトロ運転が続き1時間もかかってしまった。

9:25頃喜多方市役所着。

市役所の駐車場に車を置き、雪の中を“坂内食堂”へ歩いた。

悪天候の中、しかも平日の朝だというのに客が入っているのには驚く。

こちらには【朝ラー】という言葉がある。

朝食にラーメンを食べることを意味するのだが、全国的な単語なのだろうか?

喜多方では、朝の7～8時に開店するラーメン屋が何軒も有り、どの店も朝から客が入っている。

9:30頃、遅めの朝ラーと成った。

ドンブリを覆い尽くす叉焼に圧倒される。　その量は食べていて少々ウンザリしてくる程だ。

ここ坂内食堂のラーメンは、醤油味がメインの喜多方では変り種の方である。

塩ラーメンに近い澄んだスープが特徴である。

折角喜多方に来たので、昼食もラーメンにしようと思うのであった。