ソースカツ丼 / 杉葉 (喜多方市)

精肉屋さんの2階が食事スペースになっていて、急な階段を昇ると広い座敷がある。

ソースカツ丼をお願いして15分ほどで運ばれて来た。

硬い所があるので、特別に上質な肉を使っているようではないが美味い。

脂身が特に美味い。この、脂身をしつこく感じさせずに食べさせるところが肉屋さんならではの技なのだろうか。

そう言えばとても美味いカツを供していた会津若松市のいとう食堂(すでに閉業)のご主人も以前は肉屋さんだったと聞いたことがある。

ソースは甘みを抑えたサッパリとした物で、飽きることもなく最後まで食べることが出来た。

極細千切りのキャベツはご飯とカツの熱でシナシナとなっていて食べやすかった。

駐車場は店舗の隣に4台分ほどのスペースが有るには有るが停めにくいし出にくい。

杉葉【すぎは】

住所 : 福島県喜多方市惣座宮2721

電話 : 0241-22-0124

営業時間 : 11:30～14:00　17:00～

定休日 : 月曜日

駐車場 : 4台ほど