らーめん / 天高盛 (喜多方市)

“天高盛”は喜多方市の喜多方スターボールの向かいに在り、「てんこもり」と読む。

営業時間は11時から14時半までと短い。しかも、スープが無くなれば更に早仕舞いとなる。

店内はまだ新しさが感じられ、開店からさほど日が経っていないように思われる。

5席のカウンターと卓が4つのあまり広くは無い店内に、客が引っ切り無しに入る。

ラーメンのメニューは醤油味のみ5種類。化学調味料は使用していない旨がメニュー表に記載されている。

さて、そのラーメンだが、麺は柔らかめ。

豚系の強力なスープだが些か単調。ディープ・パープルとステッペンウルフが一緒に4畳半で生活しているような印象。

塩を多めに使用しているのか、あまり醤油らしさを感じない。

分厚い煮豚(チャーシューではない)が3枚も載っているのは驚きだが、もう少し柔らかく、そしてもっと味が染みていると更に良い。

このレベルのラーメンを500円で提供している陰には、人知れず相当の努力が有る事だろうと思う。

食べている間に来店した客は、口々に「味、濃い目で」とオーダーするが、私にとっては丁度良い塩加減である。会津地方は何を食べても味付けが濃いが、天高盛のラーメンは程々の中庸だと感じた。

天高盛では土日祝日は禁煙である。とても良い事だと思う。このまま全日禁煙にしてしまえ!他のラーメン店も見習うべきである。

食事をするスペースで喫煙する人間も人間だが、それを許している店も店だ。

駐車場は線で区切られたりしていないので、停め方によっては10台程は置けそう。

■□■ 店舗情報 ■□■

店名 : 天高盛【てんこもり】

住所 : 福島県喜多方市豊川町米室アカト5246-115

定休日 : 火曜日

営業時間 : 11:00～14:30（スープ切れ次第終了）

駐車場 : 10台位

写真 : らーめん　500円(税込み)