三春三角揚げうどん / ばんとうプラザ (福島県三春町)

磐越東線の三春駅舎内で地場産品などを売っている“ばんとうプラザ”の一角に、軽食を扱っている所がある。

予め食券を購入し、係りの方にお願いしてしばらく待っていると「三角揚げうどんのお客さ～ん!」と大声で呼ばれる。

麺はスーパーなどで売っているような在り来たりの茹でうどん。

しかし油揚げは美味い。

暑さ2cm程の分厚い油揚げで、外見は厚揚げのようだ。これが煮汁をたっぷりと吸っていて、齧り付くとジュワ～と染み出てくる。

ところで、油揚げと厚揚げと生揚げとがんもどきの違いをご存知だろうか?

厚揚げと生揚げは同じ物で、豆腐を厚めに切り、中が豆腐の状態を保ったまま外側に揚げ色が付く程度に揚げた物。

これに対し油揚げは、中まで充分に熱が通るように、低温と高温の油で2～3度揚げた物だ。どんなに厚みがあっても、中が豆腐の状態でなければ油揚げなのである。

がんもどきは豆腐に山芋や人参・胡麻・椎茸などを混ぜ合わせて丸く形を整えて揚げた物である。

三春の三角揚げは、“ほうろく焼き”という食べ方もあるらしい。

三角揚げの長辺に切り込みを入れ、小口切りにした葱を詰め、こんがりと焼き、季節によりフキノトウ味噌や山椒味噌や柚子味噌などを付けて食べるらしい。

なんともまあ、酒の肴に打ってつけではないか!

この“ほうろく焼き”は、三春町の“ホテル八文字屋”の先々代社長の考案との事。ホテル八文字屋には“ほうろく亭”なる食事処が在り、ほうろく焼きがセットとなったメニューが各種用意されている。

今年の冬は家でほうろく焼きを焼きながら、焼酎をグヒグビってやってみっか!

まだ夏も来ていないのに冬の話かよ。

■□■ 店舗情報 ■□■

店名 : ばんとうプラザ

住所 : 福島県田村郡三春町大字平沢字担橋165-2 三春駅舎内

電話 : 0247-62-8080

定休日 : 無休

営業時間 : 9:00～17:30

駐車場 : 無し(三春駅駐車場を利用)

写真 : 三春三角揚げうどん　450円(税込み)

唐揚げ弁当 / うまか亭 会津店 (会津若松市)

どこのホカ弁屋さんのメニューにも、のり弁当・鮭弁当・唐揚げ弁当の3種は必ずある。

のり弁と鮭弁は各店の出来具合はほぼ同じだが、唐揚げ弁当は材料も調理法も決まっているにもかかわらず、店によって出来栄えに大きな差がある。

それ故に唐揚げ弁当を店の看板メニューにしている所も少なくない。

以前郡山に住んでいた頃、近くには“五百渕亭”というホカ弁屋さんが在って、蓋ができないほどの量の唐揚げを詰め込む事で知られていた。

私などは、昼食に半分ほど唐揚げを食べて、残りの半分は晩酌に添えていた程の量だった。

惜しい事にこの“五百渕亭”は2007年9月2日に店を閉めてしまった。

会津地方では会津美里町(旧:大沼郡会津本郷町)の“うまか亭”が唐揚げ弁当を看板メニューにしている。

その“うまか亭”の2号店が会津若松市明和町に在る。

以前モスバーガーだった所で、店の造りをそのまま流用していて、店内には42席分のテーブルが有り店内でも食べられる。

五百渕亭ほどではないにしても、なかなかのボリュームだと思う。

白く粉をふいたタイプの唐揚げで、サクリとした食感が良い。

揚げ油が充分に切れていないのが残念。

■□■ 店舗情報 ■□■

店名 : うまか亭

住所 : 福島県会津若松市明和町1-24

電話 : 0242-28-8369

定休日 : 年末年始

営業時間 : 10:00～21:00

駐車場 : あり

写真 : 唐揚げ弁当　500円(税込み)

滝沢浄水場の桜2010 / 会津若松市

会津若松市一箕町の石部桜から田んぼ道を北へ向かうと滝沢浄水場が在る。浄水場の敷地内にはまだ若いが何本もの桜が植えられている。

毎年石部桜より数日遅れて咲き始めるのが常である。

高みから眺めると薄桃色の雲がたなびいているようで美しい。私は石部桜より滝沢浄水場の桜の方を楽しみにしている。

敷地内には古いコンクリート製の建造物があり、うち捨てられたような人工物の哀れな姿が、若い桜の力強さをいっそう引き立てている。

桜の木というのは妙な物で、その一本いっぽんの樹の精がそれぞれの根本に佇んでいるような気持ちにさせられる。

特に夜桜を見ている時などはそうである。

滝沢浄水場の桜を見ていると、そのコンクリート製の建造物にも精のような物が居るように気持ちになる。

■□■ 桜情報 ■□■

施設名 : 滝沢浄水場

住所 : 福島県会津若松市一箕町大字八幡字柏木15番地の13

駐車場 : なし

写真 : 滝沢浄水場の桜