ラーメン / 喜多屋 (喜多方市)

 有名ラーメン店“坂内食堂”の通りを北へ80メートルほど行った小さな四つ角に在る。駐車場は狭く、車体を道路にはみ出す格好でやっと2台が停められる程度だ。

住所を調べるとNTTハローページや多くのサイトで「喜多方市小田付道下7150-1」と記載してあるが、googleをはじめ幾つかの地図検索では、その住所はいずれも実際の場所より150mほど東にずれた場所を示している。

数年前はもっと物静かで女性的なラーメンだったが、いつの間にか押しの強い男性的なラーメンに様変わりをしていた。

喜多方にしては僅かに細目の麺を使用している。

浮き脂が多めだがそれが故にかえって端正な出来上がりのスープとの相性が良く、立体的で躍動感に溢れるものに成っている。

チャーシューは箸で摘み挙げるのが困難なほどに柔らかい。

チャーシューを柔らかく仕上げるために脂身の多い部位ばかりを使用する店が在るが、喜多屋はそんな姑息な事はせず、赤身の部分までがトロトロに柔らかく仕上げてある。

水がとても美味かったが、湧き水を使用しているのかも知れない。

■□■ 店舗情報 ■□■

店名 : 喜多屋(きたや)

住所 : 福島県喜多方市小田付道下(番地不明)

電話 : 0241-22-0415

定休日 : 月曜日

営業時間 : 11:00～17:00頃

駐車場 : 2台ほど

写真 : ラーメン　550円(税込み)

ねぎラーメン / 喜多屋 喜多方市

半年以上も食べていなかった“喜多屋”のラーメンを食べたくなった。

喜多屋は喜多方市役所の北西に在る。

店の駐車場が狭いので、市役所に車を置いて行った。

市役所からは徒歩で5分もかからない。

かの有名店“坂内食堂”とは目と鼻の先である。

昼時だったので結構混んでいた。

私の後にも何組かの客が来たが、ほぼ満席だったので帰ってしまった。

満席とは言っても、半数ほどの客は既に食べ終わり、仲間同士話をしたり、煙草を吸いながら雑誌を読んだりしている。

食後はノンビリとしたい気持ちも解からないではないが、昼時の混雑時は、食べ終えたらサッサと席を立つくらいの気遣いは有って当然だと思う。

飲食店内での喫煙も遠慮して欲しいものである。

久し振りに行ったら新メニューが増えていた。

その一つの『ねぎラーメン』を食べてみた。

いつもと変わらない上品でまろやかな香りは、食べていてホッとする。

■□■ 店舗情報 ■□■

住所 : 福島県喜多方市小田付道下7150-1

電話 : 0241-22-0415

定休日 : 月曜日

営業 : 11:00～17:00頃

駐車場 : 2台