時々ぶらぶら: 喜多方市町田8272-1

2010年11月15日月曜日

大黒天は喜多方駅から一番近いラーメン屋だ。

ずいぶんと年期の入った建物で、入り口の引き戸にはめられた青い色ガラスが何とも言えず良い。

今時分は板ガラスの製造技術も進み、板ガラスと言えば真っ平いらが当たり前だが、私が子供の時分には、安い板ガラスは凸凹と波打っていたものだ。

大黒天の色ガラスは凸凹と波打っていて、見ていると何だか子供の頃を思い出す。

店内も外観同様に味わいが有る。カウンターには寿司屋にあるようなケースがある。この店舗は以前は寿司屋だったのだろうか。

小上りでダラダラと酒を飲みたくなる雰囲気だ。

さて、ラーメンだが、麺は中太の平打ち縮れ。　茹で具合が丁度良い。

スープは整っていて密な味。この隙間の無い味は恐らくは化学調味料によるものなのだろう。

昨今は無化調を無闇に有り難がる風潮が有るが、私としては、無化調のスカスカとした物足りない味に比べたら、例え化学調味料が入っていても美味い方がずっと良いと思っている。

チャーシューは味が十分に染みていて、ご飯に合いそうな味付けになっている。

大黒天のラーメンは、昼間より夜中に食べると一段と美味さが増しそうな気がする。

■□■ 店舗情報 ■□■

店名 : 大黒天

住所 : 福島県喜多方市町田8272-1

電話 : 0241-23-0770

定休日 : 不定休

営業時間 : 12:00～

駐車場 : 4台くらい

写真 : ラーメン　600円

2006年3月16日木曜日

喜多方駅から出て信号を渡ると、左手に観光馬車の乗り場がある。

その真ん前にあるのが“大黒天”である。

ここは昼12時頃に店を開けて、23時頃まで営業している、どちらかと言えば居酒屋に近い店である。

であるから、ラーメンフリークの諸君が午前中に行っても開いていないのである。

結構年配のおばさんが一人で切り盛りしており、猫が店内をウロウロしているノンビリした雰囲気が良い。

スープはバランスが取れた味で、業務用の物を使っているのかと思ってしまったほどである。　おばさんに確認したら、全部自分で作っているとの事。

チャーシューも少し塩辛いが実に美味かった。

よく「喜多方駅前のラーメン店は不味い店ばかりだ」などと言う噂を耳にするが、この“大黒天”と、斜め向かいに在る“丸見食堂”の2軒に関しては、全く的外れな風評に過ぎない。

「食べないと損」な店の一軒だ。