坂内食堂と言えば丼の表面をチャーシューが覆い尽くす肉そばが広く知られているが、歳の加減か脂身の多いチャーシューが苦手になってきたので「しなそば」を注文。
それでも厚めにスライスされた肉が4枚も乗っている。
このたった4枚の肉片が心に大きくのしかかって来るのである。
スープは限りなく塩に近い。それでいてコクと旨味が十分にある。
麺はモチモチの太めの縮れ麺。
坂内食堂のラーメンを食べる度に感じるのが、麺もスープも具もそれぞれ単体では美味いのに、それらが丼の中でひとつになるとシックリ来ないのだ。
まるで旅館の勝手な都合で見知らぬ赤の他人同士が無理やり相部屋にさせられたようなギクシャク感を感じてしまう。
譲り合ってる訳でもなく、かと言ってそれぞれの主張を張り合ってる訳でもない。なにか虚ろな状態なのだ。
■□■ 店舗情報 ■□■
店名 : 坂内食堂 【ばんないしょくどう】
住所 : 福島県喜多方市字細田7230
電話 : 0241-22-0351
定休日 : 木曜日（祝日の場合営業）
営業時間 : 7:00～19:00
駐車場 : 5台位
写真 : しなそば 700円