“道の駅裏磐梯”は桧原湖の西側、459号線と会津米沢街道の交差点近くに在る。
駐車場に面して売店が幾つか並んでいる中に、「そばドッグ」が売られているのを見つけた。
売り子のお姉様に伺うと、ホットドッグのソーセージの代わりに日本蕎麦と野菜類を挟み込み、そば汁で味付けをした物とご説明を頂きました。
ホットドッグ界の“ヒデとロザンナ”的な存在である。
縦に切れ込みを入れた自家製のパンをホットプレートで加熱している間に蕎麦の下味付けをし、頃合いを見て取り出したパンに下味を付けた蕎麦を挟み込み、トマト・レタス・長ネギなどの野菜をトッピング。
仕上げのそば汁を少し垂らし、天カスを散らして出来上がり。
仕上げのそば汁はワサビ入りとワサビ無しを選べる。
私はワサビ入りをお願いしたが、ワサビ無しの方がパンに合うような気がする。
自家製パンは、表面がパリパリとしていて香ばしく、とても美味い。
そのパンとそば汁と天カスの相性は想像以上に良いものだった。
この相性抜群の3点が有れば、挟み込む物は蕎麦以外にも饂飩や素麺でもソコソコいけそうな気がする。
■□■ 店舗情報 ■□■
店名 : 道の駅裏磐梯
住所 : 福島県耶麻郡北塩原村桧原南黄連沢山1157
電話 : 0241-33-2241
定休日 : 無休
営業時間 : 8:30～17:30
駐車場 : 75台
写真 : そばドッグ 430円(税込み)