福島県古殿町にある「道の駅ふるどの」。
地元の農産物や加工品が並ぶ施設の一角に、素朴で落ち着いた雰囲気のおふくろ食堂があります。今回頂いたのは、天ざるそばの「おふくろそば」です。
運ばれてきた蕎麦は、白さの際立つ更科系。
見た目は繊細ですが、実際に食べてみるとコシがあり歯応えも良好で、一見客向けのいい加減な蕎麦ではありません。
香りは控えめでクセがなく、誰にでも食べやすい仕上がり。その反面、蕎麦の香りを強く求める人には、やや物足りなく感じるかもしれません。
天ぷらは揚げ加減が非常に良い印象。衣は軽く、油切れも良好で、食べていて重たさを感じません。派手さはありませんが、丁寧な仕事が感じられる天ぷらです。
食後のそば湯は量がやや少なめ。蕎麦湯を楽しみにしている人にとっては、少し物足りなく感じるポイントかもしれません。もう少し多めに提供されると、満足度は上がりそうです。
個人的な希望としては、現在の更科系の蕎麦に加えて、黒っぽくて香りの立つ田舎蕎麦系も選べるようになると、蕎麦好きの楽しみが広がると感じました。
また、付け合わせの漬物が沢庵なのですが、蕎麦との相性を考えるとやや主張が強め。野沢菜や浅漬けなど、より蕎麦に寄り添う漬物だと、全体の調和が良くなると思います。
「おふくろ食堂」のおふくろそばは、蕎麦の種類や細部の工夫次第では更に印象深い一杯になる余地も感じました。
国道349号線沿いにあり、気軽に蕎麦を楽しみたい時にちょうど良い一軒です。
道の駅ふるどの おふくろ食堂
住所 : 福島県石川郡古殿町田口平舘４０−１
電話 : 0247-53-4070
営業時間 : 11:00～15:00
おふくろそば 1,400円 (税込み)