肉ラーメン / 赤れんが食堂（喜多方市）

店内に入ると、お好きな席にどうぞとの事。

テレビを見やすい席に座ると水差しと漬物が入った小皿が置かれた。

昔の喜多方ではラーメンが出来るまでの繋ぎにと漬物の小皿を出す店がほとんどだった。
最近ではそのような店が無くなって来ており、昔を懐かしんで漬物をつついた。

肉ラーメン（1,000円 税込み）をお願いして10分ほど待つとお兄さんが運んで来た。香りはイイ感じ！

スープは色が薄くて透明感が有るが、しっかりとした重めのスープでなかなか美味い。でも塩辛い。
今でこそ喜多方ラーメンは全国的に知られるところとなり、全国平均的な塩加減と成って来てはいるが、以前はどこの店で食べても少なからず塩っぱかったものだ。

麺の茹で加減は柔らかめ。
チャーシューは濃い目の味付けで、これをおかずに白ご飯を食べられるほど。
チャーシューと言うよりは豚の角煮に近い印象。
全体的に「濃いラーメン」と言う感じ。

漬物と言い、塩っぱさと言い、昔を思い出させてくれるラーメン屋である。

■□■ 店舗情報 ■□■
店名 : 赤れんが食堂

住所 : 福島県喜多方市岩月町宮津字惣社原4181
電話 : 0241-22-5030
営業 : 平日
　　　11:00〜18:00
　　　土日
　　　8:00〜18:00
定休日 : 不定休