時々ぶらぶら

平日だと言うのに満席で15分ほど外で並んでから入店。 厨房を覗くと小さなお婆ちゃんたちがチョコチョコと動いてラーメンを次々と作っている。 注文後だいぶ待ってから中華そばが運ばれて来た。 小さな丼になみなみとス...

喜多方ラーメンの特徴を挙げれば「新しい冒険的な味に出会うことは無いが、安定した老舗の実力的な味わいがある」と言えないだろうか。 その代表的存在が“あべ食堂”である。 先代のご主人が亡くなられてからは伺った事が無く、今回はおよそ2年振りに「中華そば」を頂いてみました。 名前通りの素...