時々ぶらぶら

中華飯店たつみは以前、時々通っていた店だがモツ炒め定食以外はほとんど食べた事が無い。 大小腸は固く調理に手間がかかる分、その店の仕事の丁寧さが顕著に現れる。 中華飯店たつみのモツ定は味付けが良いうえに柔らかく食べやすい。 ボリュームもかなりのもので、他の店だったら2人前位は十分に...

郡山市の安積町に“たつみ”と言う定食屋さんが在りまして、そこの『モツ炒め定食』がとても美味いです。 モツ炒めを食べたくなると、たつみに足が向いてしまう。 味・ボリューム共、文句の付けようが無い絶品定食です。 どのように調理すればこんなに柔らかくなるんだろう?と、食べる度に感心して...