時々ぶらぶら

 世の中のラーメンには背脂を散らすサービスがある。 いわゆる「背脂チャッチャ」だ。 このサービスはほとんど場合、50円～150円程度の追加料金が徴収される。 私はこの追加料金が妥当なものなのか判断できず、いつも悶々とする。 　　　チャッチャ料金=背脂材料費+光熱費+チャッチャ技術...

“こうへい”は、喜多方市立第一小学校のすぐ南、星医院の向かい側に在る。 残念なことには駐車場が無いので、近くの喜多方市厚生会館の駐車場をお借りした。 聞く所によると、この場所はフランチャイズ展開に余念の無い“来夢”が在った所で、こうへいのご主人は来夢で修行をなさったらしい。 しか...