時々ぶらぶら

喜多方ラーメン店の老舗の中の老舗『あべ食堂』の閉業とほぼ同時期に開店した『うえんで喜多方店』。 “煮干らぁ麺”を食べてみた。スープはかなり濃くて、ドロドロしていて少し苦味がある。 麺は太めのちぢれ麺でなかなか美味いが、濃すぎるスープの苦味が邪魔をして愉しめない。 粗く刻まれたネギ...